למה בכלל לאכול קינואה?
הקינואה נחשבת במטבח לדגן, אבל זה למעשה זרע שמכיל חלבון מלא, ברזל, סיבים תזונתיים, זרחן ומגנזיום.
היא יכולה להיות ארוחה מלאה בפני עצמה, ותחליף מעולה גם לחלבון מהחי וגם לפחממות (כמו חיטה, אורז ותפוח אדמה).
היא מתאימה לרגישים לגלוטן, ולשומרי כשרות בפסח...
והכי חשוב? קל מאוד להכין וזה אפילו טעים.
יש שתי דרכים בסיסיות להכין קינואה, אבל קודם כל שוטפים היטב במסננת