צוות של 25 מומחים בתחום הדיאטה, התזונה, השמנת יתר, פסיכולוגיה של מזון, סוכרת ומחלות לב, פרסמו רשימה של 35 הדיאטות הטובות ביותר בעולם.
בדירוג זה המומחים הגדירו את התזונה הים תיכונית כדיאטה מספר 1 לשנת 2020 על בסיס שבעה קריטריונים:
ירידה במשקל לטווח קצר, טווח הירידה במשקל, יעילות במניעת מחלות לב וכלי דם, יעילות במניעת סוכרת, קלות הביצוע, שלמות תזונתית וסיכונים בריאותיים.
התזונה הים תיכונית מתמקדת בשמן זית העשיר בחומצות שומן אומגה 3, פירות וירקות, דגנים מלאים וחלבון רזה כמו דגים ועוף, עם מעט מאוד בשר אדום מדי פעם.
פרסום אמריקאי קובע: "מקובל בדרך כלל שהאנשים במדינות הגובלות בים התיכון חיים זמן רב יותר וסובלים פחות מרוב האמריקנים ממחלות סרטן ומחלות לב וכלי דם.
הסוד הלא-מפתיע הוא אורח חיים פעיל, בקרת משקל ותזונה דלה בבשר אדום, סוכר ושומן רווי, ועשירה בירקות, אגוזים ומזון בריא אחר."
הדיאטה הים תיכונית עשויה לסייע גם בשמירה על בריאות הלב והמוח ובמניעת סרטן. "על ידי ביצוע הדיאטה הים תיכונית, אתה יכול לשמור על משקל תקין וגם למנוע מחלות כרוניות. אין דיאטה ים תיכונית אחת יחידה. יוונים אוכלים אחרת מאיטלקים, שאוכלים אחרת מהצרפתים והספרדים. אבל הם חולקים רבים מאותם עקרונות. "
הדיאטה שמה דגש גם על שעועית, אגוזים, קטניות, שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים, אך כוללת גם גבינה ויוגורט במתינות וכוס יין אדום מידי פעם.
זה מצמצם את דיאטת ה- Dash, שממליצה על פירות, ירקות, אגוזים, דגנים מלאים, עופות, דגים ומוצרי חלב דלי שומן, תוך הפחתת מלח, בשר אדום, ממתקים ומשקאות ממותקים בסוכר.
דיאטת דש דומה מאוד לתזונה הים תיכונית, אך ממליצה לוותר על שני דברים נוספים: מוצרי חלב שמנים (לטובת מוצרי חלב דלי שומן) ומשקאות אלכוהוליים.
הדיאטנים במחקר ממליצים גם לוותר על חטיפים וטייק אאוט (אוכל ממסעדות), ועל ביצוע 2.5 שעות של פעילות בעוצמה בינונית בשבוע כמו הליכה, ריקוד, גינון או פילאטיס.
ומי הדיאטה האחרונה ברשימה לפי דירוג המומחים??
דיאטת הדוקאן, המתמקדת בחלבונים. "זו תחנת כוח לירידה במשקל - זה ממלא, העיכול לוקח זמן ומצריך הרבה עבודה של הגוף, ויש בה מעט מאוד קלוריות לכל גרם מזון בהשוואה לפחממות כבדות."
הגבלת הפחמימות מאלצת את הגוף לשרוף שומן מאוחסן.
"על ידי ביצוע דיאטת הדוקאן, נטען שאתה יכול להוריד עד 4.5 קילו במהלך השבוע הראשון ולהמשיך להוריד 1-2 קילו בשבועות לאחר מכן עד שתגיע ליעד שלך," נכתב בדו"ח. אנשים בתזונת דוקאן איבדו בממוצע כ-7 קילוגרם לאחר שני השלבים של הדיאטה - "התקפה" (חלבון טהור) ו"שיוט "(ירקות בימים נבחרים) - על פי סקר מקוון משנת 2010.
אך המומחים רשמו גם חסרונות: "היכונו להרבה כללים. בכל ארבעת השלבים של דיאטת הדוקאן - על שמו של הרופא הצרפתי פייר דוקאן - יש המון חוקים של עשה ואל תעשה, ואפילו המעידה הקטנה ביותר נחשבת כהרסנית.
בדו"ח האמריקאי News & World נכתב גם כי לדיאטה הזו יש חסרים תזונתיים.
אישית אני לא הייתי ממליצה על דיאטות שמתמקדות בחלבון
יש המון כאלה, ונכון שהן עובדות, והמשקל יורד במהירות, אבל הנזקים שעלולים להגרם לכליות הם עצומים.
בטווח הארוך תזונה כזו עשויה לגרום למחלות קשות, לדלקתיות בגוף, לפגיעה בלב וכלי הדם, לדילול מסת העצם, למחלות אוטואימוניות ואפילו לסרטן
הדיאטה הים תיכונית היא טובה, אבל ההמלצה שלי היא להפחית למינימום את צריכת המזון מהחי
תתמקדו בכל השפע שגדל כאן- ירקות, שורשים, קטניות, פירות, וכמה שפחות מוצרי חלב, עוף ובשר
זה כמובן לא אומר לאכול רק פסטה ואורז! מומלץ מאוד להכין תפריט שבועי מאוזן, שכולל כל מה שצריך כדי לשמור על גוף בריא, מתפקד ועם הרבה אנרגיה
תפריט כזה שנכבתב ע"י איש מקצוע מנוסה שלוקח בחשבון את כל המשתנים הקשורים לאורח החיים שלך ולמצבך הבריאותי, יביא לירידה במשקל תוך שמירה על הבריאות ובלי תנודות מהירות.
מוזמנים לפנות אלי כדי להבין איך עושים את זה בקלות
